โพรพิลีนไกลคอลเป็นของเหลวใส ไม่มีกลิ่น มีความหนืดเล็กน้อย เนื้อสัมผัสข้นกว่าน้ำเล็กน้อย แทบไม่มีรสชาติ และเป็นสารเติมแต่งอาหารที่สังเคราะห์ขึ้นทางเคมี เช่นเดียวกับเอทานอล มันเป็นสารประกอบแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็นตัวทำละลายอินทรีย์ โพรพิลีนไกลคอลสามารถละลายสารละลายอินทรีย์บางชนิดได้ดีกว่าน้ำ และยังสามารถกักเก็บความชุ่มชื้นได้ดีอีกด้วย ด้วยคุณสมบัติทางเคมีพิเศษเหล่านี้ จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอาง โพรพิลีนไกลคอลมักใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้น สารทำให้ผิวนุ่ม ตัวทำละลาย ฯลฯ และมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและการใช้งานที่ดีเยี่ยม สามารถใช้ในเครื่องสำอางเกือบทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำ โลชั่น ครีม มาส์กหน้า และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

นอกจากในวงการเครื่องสำอางแล้ว ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในวงการอาหารด้วย เรารู้จักมันดี แต่เรากลับไม่ค่อยให้ความสนใจมันเท่าไหร่ ตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ “GB 2760-2014 – มาตรฐานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร” หน้าที่ของโพรพิลีนไกลคอล ได้แก่ สารให้ความคงตัว สารทำให้จับตัวเป็นก้อน สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน สารลดฟอง สารทำให้เกิดอิมัลชัน สารกักเก็บความชื้น และสารเพิ่มความหนืด

ดังนั้น จึงมักใช้เป็นสารทำให้เกิดอิมัลชันในอาหาร โดยเติมลงในขนมปัง เนย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกจากนี้ โพรพิลีนไกลคอลยังมักใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์และกระบวนการสกัดสารให้กลิ่นหอมอีกด้วย

นอกจากนี้ สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบทำขนม โพรพิลีนไกลคอลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไป ซึ่งสามารถช่วยให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นที่ดีขึ้นได้

ตามมาตรฐานระดับชาติ ปริมาณการบริโภคโพรพิลีนไกลคอลที่ปลอดภัยเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยกลุ่มผู้เชี่ยวชาญร่วมระหว่างประเทศด้านวัตถุเจือปนอาหาร กล่าวคือ ปริมาณการบริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัม ปริมาณที่ควรบริโภคต่อวันสูงสุดไม่ควรเกิน 1.75 กรัม ปัจจุบัน ในอุตสาหกรรมการผลิตขนมอบ เช่น เค้ก เมื่อใช้โพรพิลีนไกลคอลเป็นสารเติมแต่ง โดยทั่วไปแล้วจะใช้ในปริมาณที่ไม่เกิน 3 กรัมต่อกิโลกรัมของอาหาร

โพรพิลีนไกลคอลได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร และผ่านการประเมินความปลอดภัยอย่างเข้มงวด ภายใต้ “สถานการณ์การใช้งานและปริมาณการบริโภคที่เป็นมาตรฐาน” “การบริโภคในระยะยาว” จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คุณสมบัติทางเคมี

โพรพิลีนไกลคอล
CAS:57-55-6
สูตรโมเลกุล C3H8O2
น้ำหนักโมเลกุล 76.09
หมายเลข EINECS 200-338-0
จุดหลอมเหลว -60 °C (ตามเอกสารอ้างอิง)
จุดเดือด 187 องศาเซลเซียส (ตามเอกสารอ้างอิง)
ความหนาแน่น 1.036 กรัม/มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส (อ้างอิงจากเอกสาร)
ความหนาแน่นของไอ 2.62 (เทียบกับอากาศ)
ความดันไอ 0.08 มม.ปรอท (20 °C)
ดัชนีหักเห n20 /D 1.432 (อ้างอิง)

ข้อมูลการติดต่อ

บริษัท MIT-IVY INDUSTRY จำกัด

สวนอุตสาหกรรมเคมี 69 Guozhuang Road, Yunlong District, Xuzhou City, Jiangsu Province, China 221100

โทร: 0086- 15252035038 แฟกซ์:0086-0516-83666375

WHATSAPP:0086- 15252035038   EMAIL:INFO@MIT-IVY.COM